Σχολή Κρέατος – Κρεοπωλών – Άδεια κρεοπώλη σε Ιωάννινα και Άρτα

Σχολή Κρεοπωλών σε Ιωάννινα και Άρτα

Επαγγελματική εκπαίδευση και πιστοποίηση κρεοπώλη

Νέα τμήματα της Σχολής Κρεοπωλών ξεκινούν τον Οκτώβριο 2026 σε Ιωάννινα και Άρτα, με περιορισμένο αριθμό θέσεων.

Το πρόγραμμα απευθύνεται σε όσους επιθυμούν να αποκτήσουν ολοκληρωμένες θεωρητικές και πρακτικές γνώσεις στο επάγγελμα του κρεοπώλη, να εργαστούν σε κρεοπωλεία ή επιχειρήσεις τροφίμων ή να δημιουργήσουν τη δική τους επιχείρηση.

Η εκπαίδευση περιλαμβάνει θεωρητική κατάρτιση, εργαστηριακά μαθήματα και πρακτική άσκηση σε πραγματικές συνθήκες εργασίας. Οι συμμετέχοντες εκπαιδεύονται στον τεμαχισμό, στις κοπές, στην αποστέωση, στην υγιεινή και ασφάλεια τροφίμων, στην οργάνωση σύγχρονου κρεοπωλείου και στην παρασκευή προϊόντων κρέατος.

Αναγνώριση πιστοποίησης

Η πιστοποίηση που απονέμεται αναγνωρίζεται ως αντίστοιχη του διπλώματος των Σχολών Επαγγελμάτων Κρέατος του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων.

Οι κάτοχοι της πιστοποίησης εντάσσονται στις διατάξεις της παραγράφου 4 του άρθρου 2 της υπ’ αριθ. 110581/2025 Υπουργικής Απόφασης (ΦΕΚ 2161/Β΄/06-05-2025).

Το Κέντρο Δια Βίου Μάθησης Future Voice είναι αδειοδοτημένο από το Υπουργείο Παιδείας και τον ΕΟΠΠΕΠ, με αριθμό άδειας 2000501 και η σχολή κρέατος αναγνωρισμένη από το Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων.

Κόστος και τρόπος πληρωμής

Η αρχική τιμή του προγράμματος είναι 1.200€ και η τιμή προσφοράς για όλους είναι 890€.

Οι κάτοχοι εκπτωτικού κουπονιού Future Voice αξίας 100€ μπορούν να παρακολουθήσουν το πρόγραμμα με τελικό κόστος 790€.

Για την κατοχύρωση της θέσης καταβάλλεται προκαταβολή 50€, η οποία αφαιρείται από το συνολικό κόστος.

Παρέχεται δυνατότητα πληρωμής σε:

• 3 δόσεις με μετρητά.
• Έως 12 άτοκες δόσεις με πιστωτική κάρτα.

Με την εγγραφή παρέχεται επιπλέον εκπτωτικό κουπόνι αξίας 200€, το οποίο μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε άλλο εκπαιδευτικό πρόγραμμα της Future Voice.

Γιατί να επιλέξετε τη Future Voice

• Θεωρητική και πρακτική εκπαίδευση από έμπειρους επαγγελματίες.
• Εργαστηριακά μαθήματα σε πραγματικές συνθήκες εργασίας.
• Εκπαίδευση σε βασικές, σύγχρονες και premium κοπές.
• Παρασκευή παραδοσιακών και gourmet προϊόντων κρέατος.
• Γνώσεις οργάνωσης, λειτουργίας και υγιεινής ενός σύγχρονου κρεοπωλείου.
• Διασύνδεση με επιχειρήσεις του κλάδου στην Ήπειρο.

Η Σχολή Κρεοπωλών του Future Voice υλοποιεί δια ζώσης προγράμματα εκπαίδευσης σε Ιωάννινα και Άρτα, εξυπηρετώντας ενδιαφερομένους από ολόκληρη την Ήπειρο, την Κέρκυρα, τη Λευκάδα, τη Δυτική Μακεδονία και τις γύρω περιοχές.

Η σχολή κρεοπωλών του Future Voice είναι αναγνωρισμένη από το Υπουργείο Παιδείας και Θρησκευμάτων και από το Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων. (Δείτε εδώ την άδεια)

 (δείτε δείγμα εργασίας στη σχολή μας στο Photo Album που ακολουθεί) 

Πρόγραμμα Εκπαίδευσης Κρεοπωλών

Μετά την ολοκλήρωση του προγράμματος αυτού, θα έχεις εφοδιαστεί με γνώση στις ακόλουθες ενότητες:

• Τεμαχισμός Σφαγίων (βοειδών, χοιρινών, αιγοπροβάτων, αμνοεριφίων)
• Κοπές κρεάτων κάθε είδους
• Αποστέωση κοτόπουλου – Αποστέωση σφαγίων σε τεμάχια λιανικής πώλησης
• Εκτέλεση ποιοτικού ελέγχου στις πρώτες ύλες
• Μέθοδοι δημιουργίας παρασκευασμάτων κρέατος
• Τρόποι οργάνωσης ενός κρεοπωλείου
• Εκπαίδευση με θέμα την ελληνική κουζίνα και την προώθηση των τοπικών πρώτων υλών και κρεάτων. Γαστρονομία κρέατος.
• Παρασκευάσματα κρέατος, όπως λουκάνικα, μπιφτέκια, σουβλάκια, ρολό, σνίτσελ, κεμπάπ, κοντοσούβλι και κοκορέτσι.
• Το σύγχρονο κρεοπωλείο είναι εδώ και μόνο στο Future Voice. Εκπαίδευση σε προϊόντα και σε χώρους σύγχρονου κρεοπωλείου και θα εκπαιδευτούν σε:
  • Premium κοπές μοσχαριού και Dry-Aged κοπές.
  • Wagyu, Kobe Beef, Black Angus
  • Rib-Eye και Tomahawk steak
  • Εντυπωσιακά GOURMET παρασκευάσματα

Βασική Εκπαίδευση: Τι περιλαμβάνει;

Το πρόγραμμα της βασικής εκπαίδευσης περιλαμβάνει μια σειρά από σχετικά μαθήματα. Αρχικά, η εκπαίδευση ξεκινά με την εισαγωγή στο κρέας, την αλλαντοποιία, τη μαγειρική, την υγιεινή και την ασφάλεια τροφίμων. Έπειτα, συνεχίζουμε με την οργάνωση του κρεοπωλείου, την παθολογία των ζώων, τους παράγοντες αλλοίωσης του κρέατος και τον τεμαχισμό ζώων.

Η εκπαίδευση ολοκληρώνεται με τη Διαχείριση της Ασφάλειας των Τροφίμων (ISO 22000), τον ποιοτικό έλεγχο, τη νομοθεσία και την εμπορία σφαγίων ζώων και τις μεθόδους συντήρησης.

Ποια είναι η διάρκεια της εκπαίδευσης του προγράμματος;

Η διάρκεια του προγράμματος είναι 10 εβδομάδες, σύνολο 200 ώρες, για την θεωρητική και πρακτική εκπαίδευση. Ενώ 4 εβδομάδες είναι η διάρκεια της πρακτικής άσκησης, με σύνολο 100 ώρες, σε πραγματικές συνθήκες εργασίας. Η πρακτική άσκηση είναι απαραίτητη προϋπόθεση για την ολοκλήρωση της φοίτησης. Το τελικό σύνολο της διάρκειας του προγράμματος υπολογίζεται επομένως στους 3 με 3,5 μήνες.

Ποια τα οφέλη συμμετοχής σου στο πρόγραμμα;

• Πλήρης θεωρητική κατάρτιση στον τομέα από έμπειρους καθηγητές και επαγγελματίες του χώρου
• Πρακτική και εξαιρετικά οργανωμένη εργαστηριακή εκπαίδευση σε πιστοποιημένο εργαστήριο κρέατος
• Εκπαίδευση με τα πιο σύγχρονα τεχνολογικά μέσα στον τομέα του κρεοπωλείου και άμεση εργασιακή αποκατάσταση σε καταξιωμένα καταστήματα
• Υπερσύγχρονα εκπαιδευτικά μέσα και ολοκαίνουργιες εγκαταστάσεις